=TOP= of chapeau de paille

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定休日(月・火)/水不定休あり
営業時間 7時〜サンドイッチが無くなり次第閉店
姫路野菜は露地栽培のため 今の時期は
収穫量が少なく、3月16日〜4月中旬まで
野菜の販売はお休みします。
4月中旬以降は再開する予定です。
予定が決まり次第お知らせします。

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こんにちは。手作りサンドイッチ“シャポードパイユ”です。

パリのケーキ屋さんでパティシェ修行をしていたときよく食べていた
安くて美味しいサンドイッチ。

フランスパンに具をはさんだシンプルなあのサンドイッチを
日本でも手軽に食べたいなぁと思っていました。

そして、サンドイッチ屋をオープンするために
サンドイッチにしてもおいしい、皮は香ばしくて薄めで
小麦のおいしい味がするフランスパンになるように
何度も何度も試作を重ねました。

サンドイッチの具になるハムは、
フランスで”シャルキュティエ”と呼ばれる職人さんから学んだ
手作り無添加のハムをサンドします。